福建人都喜欢吃海蛎饼，但是海蛎饼的制作方法很复杂让人望尘莫及，下面小编就简单的介绍下制作海蛎饼的全过程。工具/原料more海蛎(1斤)地瓜淀粉(150g)肉(100g)盐 味精 酱油适量胡萝卜半个包菜1/4个豆腐渣250g芫葵、五香、胡椒适量葱末若干方法/步骤1/10分步阅读

1.准备好所有的材料

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2.地瓜淀粉，鸡精，葱，豆渣，盐，五香粉，酱油，水，一起搅拌均匀

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3.把洗干净的肉切片和海蛎一起加入适量的调味料（鸡精 酱油 味精 盐 五香粉）

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炸海蛎饼比较费油，要加入大半锅油才可以

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等油温高了 把汤勺模具放进锅里预热

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烧到七八层热；取出舀一小勺淀粉浆，平铺模具底部，并放上海蛎 肉片 胡萝卜丝，包菜

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在打一勺淀粉浆盖满海蛎和肉

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放入油锅，等烧2-3分钟海蛎饼掉出来，可以重复进行下个海蛎饼饼；

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油炸中要不时用筷子翻下面，防止焦了；蛾饼油炸到金黄色，捞起滤油

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装盘

注意事项

要煮至金黄 一定要煮透

做法