将牛肉泡好后，下入制作好的卤汤中炖煮，炖好后捞出卤料，再焖煮六个小时，即可取出食用。工具/原料more牛肉(500g)八角(6颗)花椒(3g)姜(10g)大葱10g洋葱10g香菜10g五香卤肉包3个冰糖50g方法/步骤1/4分步阅读

清洗牛肉

把牛肉放入碗中，用清水浸泡3小时，用清水冲洗干净，控干水分。

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加入香料

加入6颗八角，花椒，生姜，大葱，洋葱，香菜，100盐，100克生抽，100克黄酒，抓拌均匀，密封1晚。

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制作卤汤

锅中油热后加入香料，3分钟后加入1勺甜面酱，2勺黄豆酱，翻炒后加入开水，加入2个五香卤肉包，50克冰糖，卤汤就做好了。

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腌制牛肉

锅中放入牛肉，香料水，卤汤，盖上盖子小火慢炖1小时后，把香料挑出，关火焖6小时即可。