经过腌制的蛋营养丰富，富含脂肪，蛋白质和人体所需的各种氨基酸，钙，磷、铁等，但也不能经常吃。邻居送来自己家养的大鹅下的蛋，那就腌好了，两个鹅蛋太少，我又腌了几个乌鸡蛋。工具/原料more鹅蛋(2个)乌鸡蛋(10个)盐适量白酒适量米醋适量步骤/方法1/8分步阅读鹅蛋洗净。2/8乌鸡蛋洗净。3/8准备白酒加少许米醋酱鹅蛋放入蘸上白酒1分钟。4/8乌鸡蛋同样蘸上白酒1分钟5/8准备盐把鹅蛋和乌鸡蛋滚上盐。6/8将蘸好的盐的蛋放入盘中。7/8逐个装入食品袋。8/8放入干净的瓶中大约一个月左右就可以吃了。最好放入有阳光的地方。