我特别喜欢的一道家常菜，牛肉和辣椒的搭配，有滋有味，一点也不会腻。重要的是无油，而且制作简单！工具/原料more青椒(200克)牛肉馅(200克)食盐适量酱油适量花椒粉适量葱姜末适量步骤/方法1/6分步阅读辣椒从根部平行切开，去种子，洗净摆盘。辣椒要选稍微有点辣度的才好吃。2/6牛肉馅加酱油、食盐、花椒粉、葱末、姜末，少许凉白开水，顺时针搅拌。3/6搅拌好的牛肉馅自成一团，有弹力。4/6将牛肉馅用小勺填充进辣椒5/6喜欢吃肉的，可以多放一点肉馅6/6开水下锅蒸，大火5分钟，中小火10分钟即可。如果是大青椒，还放了好多牛肉馅可以适当增加时间。