炒粉是江西的一种食物，它由一种独特的风味，一般当成早餐或者夜宵，偶尔也当成正餐，下面我教大家如何做肉炒粉。

第一步：把瘦肉、芹菜、大蒜、葱、辣椒等切好。

第二步：点火，往锅里倒入食用油，放入少量大蒜进行煸香，然后放入廋肉进行翻炒，再加入适量酱油。

第三步：等瘦肉炒至6分熟的时候把芹菜、辣椒等食材加入锅里翻炒。炒熟。

第四步：炒熟后把煮熟的米粉倒入锅里进行翻炒，然后加入适量盐，再进行翻炒。

第五步：炒至冒烟的时候，往锅里加点酱油调色，再稍微加点味精。

第六步：加点葱，然后出锅，炒粉抄完开吃！（此处爱吃辣椒的还可以加点干辣椒粉）