今天带来的是小米鸡脆骨,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡脆骨(300g)小米(50克)冰糖(3粒)葱(10克（个人口味酌情增减）)姜(10克)蒜(10克（个人口味酌情增减）)白芝麻(10克)盐(少许)生抽(1勺)蚝油(1勺)料酒(1勺)方法/步骤1/9分步阅读

按图准备食材，鸡脆骨清洗沥干水分。 葱姜蒜切碎。

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鸡脆骨内加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，放入姜片腌制15分钟。

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加入白芝麻10克，盐少许，蒜瓣两粒，搅拌均匀后继续腌制15分钟。

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50克小米隔水蒸熟。

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水开后大约10分钟左右即可蒸熟，取出备用。

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热油锅葱姜蒜爆香。

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导入腌制好的鸡脆骨翻炒至熟。

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鸡脆骨全熟后，加入小米，3粒冰糖翻炒均匀。

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小米会略出水，不用另外加水，中火快速翻炒3分钟左右即可出锅。