今天推荐的这款配方可以说是私房爆款了，这个月饼几乎年年订单都爆满，好吃程度可想而知，因此作者今天要将此配方无私奉献出来，希望大家都能根据此配方做出好吃的月饼来工具/原料more中筋面粉(230克) 枧水( 5克)转化糖浆(160克)豆沙(630克) 花生油(68克) 蛋黄1个水1小勺方法/步骤1/10分步阅读

先将花生油、转化糖浆、枧水一起倒入大盆子里，然后用蛋抽混合均匀

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混合均匀后，将中筋面粉过筛到盆子里

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用刮刀翻拌均匀至看不见干粉为止，（小贴士：切勿过度翻拌）

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然后盖上保鲜膜，静置2小时以上。

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我们将豆沙馅提前分成等量的14个小圆团，然后盖上保鲜膜备用

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面团松弛好后，也同样分成14个小面团

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取一个面团，拍扁，然后将豆沙馅放在中间，用虎口去收它

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包好后，将其放在面粉里滚一圈，然后在拍掉上面多余的面粉，这样做是为了防粘

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然后放在烤盘上，用月饼模具压出花型即可。（烤箱预热180度上下火）

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剩下的也依次操作，送入烤箱之前记得在月饼表面喷点水，这样做是为了防止月饼烤开裂

家庭自制美食教学简易