想要烙出薄皮大馅的馅饼，第一，面要充分松弛，时间越长越好，第二，冬天韭菜易出汤，盐要后添加，也就是说准备烙饼之前几分钟放盐就可以了工具/原料more韭菜(1把)牛肉馅(适量)葱，姜末(少许)香油(少许)酱油(少许)盐少许普通面粉适量温水适量姜粉少许方法/步骤1/9分步阅读

面粉放入干净盆中，用温水和成软一点的面团，发酵半小时

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牛肉放入盆中加入酱油，盐，香油，葱，姜末，姜粉，切碎的韭菜搅拌均匀。

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面团醒好，揉搓条揪成小面块，用擀面杖擀成皮

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包入足量的馅

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捏合封口

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然后用手按圆，按稍薄点

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放入提前预热的平底锅，盖上盖小火开始烙

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烙制两面金黄即可

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趁热享用美味吧