椒盐土豆的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-16【导读】:
今天带来的是椒盐土豆,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more土豆(3个)小葱(4根)盐(少许)花椒粉(一点点)鸡精(1勺)油(1勺)方法/步骤1/9分步阅读
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土豆洗净切丝备用,切好的土豆丝最好用水泡着,要炒的时候把水倒掉。

锅里倒油(干锅倒油),油不用烧辣,大概烧30秒就可以了。

倒入土豆,大概炒1分钟。

锅里加入清水(刚刚淹着土豆就可以了,如果不想炒成泥的,水可以少一点),加一点盐(一次不要放太多,翻炒几下用锅铲铲一点水尝一下咸淡),锅铲铲翻炒几下,盖上锅盖,大概闷3分钟左右,锅盖揭开用锅铲铲几下(预防糊锅),一直到水快收干了,就不用锅盖了,开中小火。

大概炒成这种样子,揭开锅盖,土豆尽量在锅里摊开。

放一点小葱,翻炒几下。

放入花椒面,用锅铲把花椒面铲均匀(花椒面容易成坨,所以一定要铲均匀)。

铲成这样就可以了,关火起锅,散上葱花。

成品。

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