小苏打、清水和食盐混合，搅拌均匀，加入面粉，揉匀，分成30g/个，压扁，放在糖饼上，擀成面片，锅内倒入食用油，加热，放入饼胚，煎至两面金黄。工具/原料more面粉(570g)小苏打(5g)清水(360g)食盐(3g)红糖(100g)方法/步骤1/10分步阅读

小苏打、350g清水和食盐混合，搅拌均匀。

2/10

加入500g面粉，揉匀。

3/10

发酵至2倍大。

4/10

红糖和10g清水混合，搅拌至融化。

5/10

加入70g面粉，搅拌均匀。

6/10

分成20g/个，揉圆，压扁。

7/10

取出面团，分成30g/个，压扁，放在糖饼上。

8/10

擀成面片。

9/10

锅内倒入食用油，加热，放入饼胚，煎至两面金黄。

10/10

捞出，控油。

老北京糖油饼