下面就是小编带给大家的孜然炒羊肉做法方法操作，希望能够给你们带来一定的帮助，谢谢大家的观看。工具/原料more羊腿(1块) 红葱头 (1个)香菜 ( 1根)干辣椒 (适量)圆生菜 1个食盐 适量色拉油 适量葱 适量孜然 适量方法/步骤1/6分步阅读

羊后腿肉浸泡1小时，反复换水，泡去血水，羊肉切丁，盆稍侧立静置半小时，将渗出来的血水再次吸干净。

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孜然加一个干辣椒炒出香味，颜色稍变深，把炒香后放凉的孜然和干辣椒打成粉或者用蒜臼捣成粉。

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洋葱半个切小粒，指天椒切小圈（可省），大葱洗净切丝，香菜、西生菜洗净沥干水。西生菜可以生吃，洗的时候最好用面粉水泡10分钟，

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清洗后再泡一下淡盐水，然后沥干即可。热锅热油，依次放入指天椒、羊肉和大葱，爆至羊肉变色后，加入洋葱粒，

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炒至洋葱粒半透明状，加孜然辣椒粉、盐炒匀即可。自己家吃就是实惠啊，卷多点肉肉，再多点肉肉，着急着吃，卷都卷不好啦。

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孜然羊肉是新疆菜。孜然为气味芳香且浓烈，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛。 与羊肉一同烹调，理气开胃、驱风止痛、温补气血。

注意事项

以上就是小编带给大家的如何操作的关键所在，如果觉得本经验对你们有帮助，请给小编我进行一点小小的支持。大家也可以下面发表一下自己的看法。

个人意见，仅供参考。

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