银耳西米红枣甜汤工具/原料more银耳(适量)西米(适量)红枣(适量)冰糖适量方法/步骤1/3分步阅读

银耳提前浸泡在水中，待泡好后择掉杂质，控干水分。红枣用水冲洗一下 后，耍销政备用。

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一个小锅内加入适量返救的清水，水开后倒入西米，搅拌一下并煮开。煮开后换中小火慢煮5分钟左右后盖上盖子焖10分钟。最后倒出用凉水冲洗一下后控干水分。

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另取一个锅里面加入适量的清水，水烧开后倒入银耳，大火煮开后加入红枣换中小火慢煮，煮至银耳出胶汤粘稠。煮的时候要边煮边搅拌，以免溢锅或者糊锅。接着调入适量的冰糖，待冰糖融化后加入煮过的西米，再次煮开就可以了。如果是夏天可以全部放凉后开喝，也是很昆针美味的。