今天做的这份鲫鱼菌菇汤，味道非常好，非常的好喝，并且做法也超级的简单工具/原料more鲫鱼(2条)海鲜菇(100g)蟹味菇(100g)豆腐(400g)小葱(2根)香菜(2根)料酒1勺姜片5片 盐 3g白胡椒2g方法/步骤1/8分步阅读

鲫鱼收拾干净，用厨房用纸擦干，加点料酒和盐腌制一会，然后平底锅煎鱼，煎好备用

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葱末备用

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姜片备用，豆腐切块，海鲜菇和蟹味菇洗好备用

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另起锅，热锅凉油入姜片，然后加入煎好的鱼，沿着锅边淋入适量料酒

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加适量开水，没过鱼，中大火煮20分钟左右

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煮至汤汁发白就差不多了，然后加入豆腐块和海鲜菇 蟹味菇，加入适量盐

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最后加入白胡椒，出锅前加葱末，撒两根香菜

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出锅了

注意事项

做鱼汤不能加冷水，不能小火，一定要热水，开大火煮，才能煮出奶白色鱼汤

做鲫鱼汤的鲫鱼不能划刀，煎的时候划刀那里的鱼肉会裂开，再煮可能就不成形