毛豆子怎么做好吃？毛豆的做法有很多种，其中最好吃的做法，就是毛豆烧鸡的做法。下面小编就来给大家详细的介绍一下，毛豆烧鸡的好吃做法工具/原料more毛豆(450克)鸡(800克)姜(35克)蒜(6个)葱(20克)干红辣椒(3个)青尖椒(3个)八角(3个)花椒(少许)食用油适量料酒1勺老抽1勺生抽2勺耗油1勺陈醋2滴十三香1小佐料勺南德佐料1小佐料勺盐少量鸡精1小佐料勺方法/步骤1/14分步阅读

首先，将买来的鸡剁好洗净，并进行绰水，方便洗去多余的血水。

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然后，将买来的毛豆，剥好皮后，洗净沥干水分待用。

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接着，将葱姜蒜和干红辣椒，洗净切好，并将八角和花椒冲洗下待用。

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紧接着，将青尖椒洗净后，去掉辣椒头部，切成圈状待用。

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然后，将炒锅烧热，并倒入适量的食用油。

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等油温热后，倒入鸡块大火翻炒四分钟。

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接着，放入葱姜蒜、干红辣椒、八角和花椒，用小火炒出香味。

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随后，加入料酒、老抽、生抽和醋，快速翻炒均匀，进行去腥上色。

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然后，再倒入毛豆，大火快速翻炒均匀。

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接着，加入十三香、南德佐料和盐，用大火翻炒两分钟。

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紧接着，加入适量的两碗清水，用大火烧开后，再转中火焖煮七分钟。

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然后，倒入青尖椒翻炒均匀。

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接着，加入耗油和鸡精，翻炒两分钟进行入味即可。

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成品图，这样超级好吃的毛豆烧鸡就做好了，这样焖煮出来的毛豆，味道非常好吃的。

注意事项

毛豆，在翻炒的时候，记得用大火，加水焖煮一会，会让毛豆更加的入味哦

在炒菜的时候，加入少许青尖椒，会使菜更好吃的哦

毛豆烧鸡的时候，鸡最好进行绰水，这样毛豆和鸡在焖煮的时候，会更清香的哦

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