中筋面粉、酵母、白糖和温水混合，搅拌均匀，擀成面片，刷上油酥，卷起，切成小块，用竹签从中间压一次，捏住面团两端，捏紧，放入煎锅中煎熟。工具/原料more中筋面粉(310g)酵母(3g)白糖(5g)温水(180g)食用油(20g)食盐(5g)白芝麻(10g)香葱(2g)方法/步骤1/13分步阅读

300g中筋面粉、酵母、白糖和温水混合，搅拌均匀。

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揉成光滑的面团。

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10g中筋面粉、食用油和食盐混合，搅拌均匀。

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搅拌至无干粉。

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取出面团，擀成面片。

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刷上油酥。

7/13

卷起，切成小块。

8/13

用竹签从中间压一次。

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捏住面团两端，捏紧。

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锅内刷上食用油，放入花卷，发酵至2倍大。

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加热，煎至底部金黄色。

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倒入50g清水，盖上锅盖，小火，煎5分钟。

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撒上白芝麻和香葱，继续煎3分钟。

珍珠小花卷