食品生产企业在生产经营过程中，开展质量管理以及危害分析与关键控制点时，参照GB/T19001:2016 IDT ISO9001:2015标准中7.1.3对应的过程环境对应记录，主要包括哪些项目表格呢？ 现就为大家介绍一下，关于如何制作食品生产企业ISO9001过程环境对应记录的方法。工具/原料more计算机Office Word架构1/1分步阅读

其主要内容为：

过程监控记录→生产设备定期维护、保养计划→生产设备日常保养记录表→设备维修记录等。

备注：按照GB/T19001:2016 IDT ISO9001:2015标准中7.1.3条款的要求，并结合实际生产制定。

过程监控记录1/1

总项：

主要明确检查项目→检查内容→检查人→检查记录→检查时间→不合格汇总→不合格验证记录信息；

分项：

主要明确现场管理→工艺执行→设备运行→计量器具→产品标识/产品防护→工作环境→质量记录信息。

备注：在工艺执行方面主要侧重关键控制点。

生产设备定期维护、保养计划1/1

主要明确：

设备名称→设备编号→型号→维护保养周期（月）频次→维护保养内容（部位→要求→标准）→保养负责人等信息。

生产设备日常保养记录表1/1

以枸杞干果生产加工为例，需明确烘干房（清洗消毒）→打包机（润滑）→静电毛发分离机（清洗消毒）→智能计量分装机（润滑）→塑料薄摸连续封口机（润滑）→安达分装机（润滑）→喷码机（加墨）→不锈钢工作台（清洗消毒）→风淋室（清洗消毒）→金属探测器（清洗消毒）→保养人→异常情况记录等信息；

然后在按照每月31天的日期栏；

备注：务必每月一份。

设备维修记录1/2

总项：

主要明确设备名称→入厂时间→设备编号→制造厂商→使用部门→设备价格→故障维修 / 零件更换 / 重大保养记录；

分项：

维修项目→维修时间→维修经费→申请人→审批人等信息。

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怎么样，不知您有思路了吗？

主要是根据标准文件中的要求结合企业实际生产中的关键控制点，进行制定表格信息记录表。

注意事项

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食品生产企业ISO9001过程环境