自制蒜油，营养健康，平时拌面的时候舀一勺，炒菜时也可以用，可给食物增添一些独特风味，那么接下来就给大家分享蒜油的做法。工具/原料more大蒜(60g)食用油200毫升方法/步骤1/4分步阅读

首先我们将准备好的大蒜剥好，并剁成蒜末，可以选择独头蒜个头不大，但是味道冲，蒜味比较正。

2/4

然后我们准备一口锅，锅中倒入食用油，等锅内油温热到大概六七成的时候，将蒜末倒入锅中。

3/4

接下来用小火慢慢的炸，至蒜末开始微黄的时候关火，让油的余温继续炸到蒜末变得金黄酥脆。

4/4

最后等到冷却后装入消毒好的密封容器中，随吃随取，可以拌面或炒菜，别有一番“蒜味”。

总结1/1

1.准备好蒜，剥好剁成末状。

2.锅中放油，有热放入蒜末。

3.炸至微黄，等到冷却即可。

注意事项

制作过程中要注意油温。

蒜末变微黄时关火，以免影响口感。