葛明菜是一种野菜，性寒，有清肝明目的功效，种子和决明子差不多，可以作枕头心用。今天用葛明菜搭配瘦肉滚汤，做出来的成品味道甘甜，非常美味好吃，下面把它的做法分享给大家参考。工具/原料more葛明菜(300克)瘦肉(150克)姜蓉适量生抽适量料酒适量方法/步骤1/6分步阅读

首先把葛明菜的嫩叶摘下来放水里清洗干净。

2/6

瘦肉切成肉片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

3/6

锅装适量的水煮沸，然后放葛明菜进去。

4/6

加适量的盐、油。

5/6

滚20秒左右，放瘦肉进去，翻均匀。

6/6

滚1分钟左右，然后下几粒味精搅拌一下就可以出锅了。