立秋了，不管如何，切记吃一次茭白，因为季节性太强，过几天就没了。今天，我们来做一道茭白炒肉片。工具/原料more茭白(500克 )猪肉(300克)辣椒(几个)油 适量 盐 适量生抽 几勺方法/步骤1/7分步阅读

首先，将茭白清洗干净。

2/7

将猪肉、茭白和青椒切成薄片。

3/7

茭白汆烫后，注意控干水量。

4/7

将猪肉片放入碗中，加两汤匙生抽，拌匀并腌制十分钟。

5/7

将油倒入锅中加热，倒入肉，然后煎至颜色改变为止。

6/7

将煮熟的茭白和辣椒粉倒入锅中，一起炒约两分钟。

7/7

炒至茭白水干为止，加盐调味。倒入少许生抽以增加香味，然后就可以把它捞出盛盘！

注意事项

茭白虽含钙丰富，但含草酸也较高，易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。所以在烹饪之前，最好汆烫一下，去除草酸。

家常菜