年前就风靡整个美食圈的奶酪包，真的是好次的不要不要的，每次吃带馅的面包都希望每口都能咬到馅料，这个奶酪包正中我意。做法和普通软面包差不多，加了奶酪馅口感上就会有很大差距，早餐来一块，能量满满。工具/原料more高筋面粉(300克)水(160克)奶粉(10克)细砂糖(30克)鸡蛋液(50克)酵母(3克)黄油(35克)奶油奶酪120克淡奶油60克细砂糖30克步骤/方法1/16分步阅读准备好做面包的材料，材料明细中主料为面包材料，辅料为奶酪馅材料2/16除黄油以外的材料全部投入面包机的面包桶中，启动揉面程序。无面包机手工操作的可参考我发过来《葱花火腿肠面包卷》里面的做法3/16揉面结束后投入黄油再一次启动揉面程序4/16结束后的面团光滑，弹性极佳，轻轻一拉就能拉出膜了5/16取出一个大盆，四周抹点油，把面团滚圆放入盆中，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵至两倍大（可用烤箱40度发酵约40-60分钟）6/16发酵好的面团用蘸有面粉的手指戳进去不会马上回缩即可7/16取出面团用擀面杖擀开排气，然后再次滚圆放入7-8寸不沾模中8/16模具上面倒扣一个打蛋盆，以防表面风干，继续发酵至两倍大时取出9/16轻轻刷上一层蛋黄液，此步是为了烤出的蛋糕颜色比较漂亮10/16放入预热好的烤箱中下层180度上下火烤25-30分钟（中途观察表面颜色，上色后在上面盖上一层锡纸），烤好的蛋糕取出放凉脱模11/16下面开始做奶酪馅，准备好材料12/16奶酪和细砂糖、淡奶油放入打蛋盆中，把打蛋盆座在一个更大的装有开水的盆上，以热水的温度来使奶酪慢慢软化，用手动打蛋器打至顺滑无颗粒状，打好后放凉待用，这步可以在烤面包时操作，放凉后的奶油奶酪馅稠度比较好操作13/16面包彻底放凉后切块，切六块大小就刚刚好14/16每块蛋糕中间切上两个口子来夹馅，不要切断15/16把奶油奶酪馅抹在两个口子中间，厚薄根据个人喜欢，然后两个切面也抹上一层16/16奶粉放入盆子中，抹好的面包切面这样蘸上奶粉即可