给大家分享下昆明最好吃的糊辣鱼的做法。工具/原料more鱼(一条)鸡蛋(2只)姜片适量生粉适量醋适量鲜辣粉适量盐适量鸡精适量酱油适量方法/步骤1/7分步阅读

首先准备新鲜的鱼，然后把鱼肉和鱼骨剔除，去掉备用

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第二，把鱼下锅加水，还有姜片，然后煮熟之后冷却

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第三，冷却好的鱼骨和鱼肉，把鱼肉从鱼骨上面剔除。挑出来，反复的把鱼肉捻碎，直到没有次为止

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第四，煮好的鱼汤。把表面的碎沫撇干净，然后把姜片捞出，把剩下的汤。煮开，然后把鱼肉倒进去，搅拌煮开，边搅边煮

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第五，把鸡蛋打碎，然后加入烧开的汤里面。边加边搅拌

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第六，往锅里面烧开的水，加入盐鸡精酱油鲜辣粉，然后把火调的小火再加生粉水慢慢倒入。边加边搅拌

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第七水烧开之后加入醋。还有加入葱花，香菜。就可以上锅了