红烧猪蹄是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长等功效，入秋了，开始贴秋膘吧，肥而不腻，入口即化哦！这道菜是比较懒人的做法，只要家里有一口压力锅就可以搞定哦。工具/原料more猪蹄(500克)料酒(20克)冰糖(20克)干辣椒(30克)干花椒10克八角5克桂皮10克盐3克方法/步骤1/6分步阅读

将需要用到的材料备好。猪蹄砍成大小合适的块

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冷水入锅，放入料酒、花椒粒大火煮开，撇去浮沫后捞出

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冲洗干净后控水备用

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将焯水的猪蹄放入压力锅中，放入冰糖、料酒、姜块、香辛料、红烧酱油，加入温水，差不过多与猪蹄齐平或是再少一点。猪蹄键压30分钟

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排气后，加盐，收汁。如果自己的锅没有开盖收汁功能的，就倒入炒锅中，中火收汁。

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收好汁的成品。要是喜欢用酱汁拌饭吃的话，就不要收的太干了。

注意事项

注意安全

根据喜好加料