芋头香浓，南瓜软糯香甜，混搭着香菇独有香气，口感特别好。而且牛肉营养价值高，具有强健筋骨、补中益气等功效。工具/原料more牛肉(200克)南瓜(100克)芋头(100克)香菇(80克)油适量蚝油适量料酒适量酱油适量方法/步骤1/7分步阅读

芋头清洗干净后放入蒸锅中，开大火蒸20分钟直至熟透

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将南瓜去皮切块、香菇去蒂洗净沥干水分

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香菇放入开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉，然后切成大小均匀的块状

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锅中倒入底油，等油烧热后倒入牛肉块，大火快速翻炒，炒至牛肉变色再放入葱姜蒜爆香

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放入酱油、糖、蚝油、料酒等，继续翻炒至牛肉入味

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锅里添加适量清水，开大火煮一刻钟左右，等牛肉煮至七分熟，放南瓜继续煮五分钟，再加入香菇继续煮五分钟

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南瓜煮熟后加入先前已经处理过的芋头，改中火慢煮五分钟，出锅前撒点葱花等。这样一道美味的南瓜芋头炖牛肉就做好了。

牛肉