如何做红烧白鲳
来源:网络收集 点击: 时间:2024-09-14【导读】:
对于喜好美食的朋友来说,如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是红烧白鲳。下面,我和大家分享下自己的经验吧。工具/原料more白鲳(一条)生姜三片蒜3瓣小香葱10g料酒一勺白糖3g酱油一勺醋一勺盐3g干红椒5g食用油一勺方法/步骤1/6分步阅读
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如何做红烧白鲳
首先将白鲳洗净,然后在鱼身上划上规则的十字形方便入味,然后装盘备用。

将适量的生姜去皮切丝,两瓣蒜去皮切碎,干红椒一个洗净切碎。

起锅烧油,油中放入适量的盐和少许生姜(这样煎鱼不粘锅),用锅铲划动,油热放入白鲳,改中火煎至一面金黄,再翻面煎黄。

放入切好的生姜、蒜和干红椒略煎一会,加入适量的料酒、白糖、醋、红烧酱油。

接着在白鲳鱼中放少许盐,咸淡自己调,再加入适量的清水,水量没过鱼。

改中火炖至汤汁粘稠时,把鱼块盛入盘中,再撒些小香葱,把汤汁浇在小香葱上面,即可上桌开吃。

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