厨师师父教我们巧做四色芙蓉小窍门。工具/原料more牛奶和鸡蛋清br方法/步骤1/8分步阅读

把四个蛋清和200克牛奶混合在一起。

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牛奶和蛋清的比例是1：1。

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用筷子来回打混合的蛋清和牛奶，使它们充分混合，用筷子试一下，打好后的蛋清和牛奶，没有蛋清的粘稠度。

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制作芙蓉状，把打好的混合的蛋清牛奶倒入油锅里，煎5成热。

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再把芙蓉片捞起来，放在凉水中去油。

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在锅里放入四色辅料。再倒入水。

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放入半勺盐、小半勺糖、鸡粉，最后放入芙蓉片炒。

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烧好的四色芙蓉片既好看又好吃。

注意事项

小提示，打混合的蛋清和牛奶，用力不能太猛。nbsp;

芙蓉小窍门