周末休息在家，跟好友学的一道菜，分享给大家，以后会不定时的上广东菜系。工具/原料more鱼(1条)姜适量料酒适量葱适量方法/步骤1/6分步阅读

首先，买一条鱼回来，这次我买的是草鱼

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准备好辅料，姜，辣椒，料酒等；

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洗好切好，用料，盐，姜提前腌制20分种；

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再用油锅小火煎把鱼皮煎成黄色；大概需要2-3分钟；煎的时候不要老是翻动鱼，需要小火慢煎，不然就会很容易烂掉；

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加水闷，可以在同时放点豆瓣酱和酱油或者耗油放上，这样比较入味，闷大概5一6分钟左右；

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然后放上一些香菜做装饰，香喷喷的成品出锅就可以吃也.

注意事项

腌制的时间一定要足够

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