四季豆是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担 同时含有大量铁元素，非常适合缺铁的人方法/步骤1/7分步阅读

食材准备：四季豆200克、白芝麻2大勺、砂糖1大勺（约10克）、酱油1大勺（约18克），因为没有作者的“梅干”，想着也许可以用酸味食材代替，就切了小半个柠檬（取汁）。

2/7

白芝麻（熟）放入研磨碗，研磨细碎。如果没有研磨碗，可用磨好的芝麻替代。

3/7

磨好的芝麻加入柠檬汁（梅干）、糖、酱油，继续研磨至糊状，备用。

4/7

四季豆去筋、洗净、掰断，煮一锅开水，放一小勺盐和一小勺油，水开放入四季豆煮5分钟左右。

5/7

四季豆去筋、洗净、掰断，煮一锅开水，放一小勺盐和一小勺油，水开放入四季豆煮5分钟左右。

6/7

煮熟的四季豆捞出，拌入备用的芝麻酱，混匀。

7/7

成品是这样的。

注意事项

四季豆中含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃 可能会引起食物中毒 所以一定要将四季豆煮透、煮熟