山药饼的三种吃法的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-06【导读】:
今天带来的是山药饼的三种吃法,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more山药(300g)面粉(300克)鸡蛋(2个)木糖醇(30克)酵母(6克)奶粉(10克)黄油(20克)方法/步骤1/14分步阅读
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山药洗好去皮切段,蒸烤箱中20分钟蒸熟,用筷子能扎洞即可。

压成泥。

加入糖和鸡蛋搅拌。

加入奶粉和室温软化的黄油、酵母,搅拌均匀。

做到这里,我突然想起我应该用面包机,然后把面包机里倒入面粉,加入刚才搅拌好的,用揉面功能揉成面团(如果不用面包机,就在上一步基础上加入面粉,揉成光滑面团即可;如果一开始用面包机,就把除了黄油之外所有东西加进去。搅拌一会儿后加入黄油,揉成面团)。面团揉好后用保鲜膜封在盆里静置10分钟,我是直接在面包里放了10分钟。

擀成大约8mm厚度的面皮。用圆形模具按成圆片。

放入烤盘。

还做了这个形状。之后放入烤箱发酵30分钟,看见明显变胖即可。

拿出几块放入电饼铛,不用放油,直接烙饼。。两分钟后翻面,注意经常翻动,不要糊了,大概六分钟就能好。

这样就行。

另一部分放入烤箱使用了高温蒸180度18分钟,其实我觉得和上下烤没啥区别。。

出锅。

另外三个用蒸烤箱110度蒸汽功能20分钟蒸熟。

蒸熟的比较甜软,我娃比较爱烙饼的,自己吃了三个。。我用烤熟的里面夹了香菇酱来吃也挺不错。。

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