今天带来的是家常炖鱼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more草鱼1条(净重800克)大葱(5小段)姜(3片)蒜(8瓣)酱油(3汤匙)白糖(2汤匙)花椒粒(15粒左右盐适量)香菜(2大根)方法/步骤1/9分步阅读

面粉 鱼洗净 我在鱼上面抹了一层面粉 这样下锅鱼皮不会破

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热油 油热➕鱼

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两面都煎一下 煎好➕酱油 ➕水

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➕完水我在鱼下面铺了一点白菜 我比较喜欢吃 ➕盐➕耗油➕大蒜瓣➕大葱段➕姜片➕➕干辣椒料酒➕啤酒(水跟啤酒比例1：2就行）炖

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切蒜末香菜菜段备用

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大火炖开 中火炖十分钟 用铲子铲一下 别糊了 转小火慢炖 不急就多炖一会 炖好盛出来

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锅里留汤 然后小火➕蒜末➕香菜段（喜欢吃辣可以切点小米辣一起加进去）

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炖一小会 出香味

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浇在盛好的鱼上 放点香菜叶可以吃了