清蒸泡子，象征新的一年财源兴旺；清蒸丸子首先象征团团圆圆，也有财源滚滚来的意思。有关豆泡、丸子的制作过程，前篇经验已经介绍，不再赘述。工具/原料more豆泡(适量)丸子(适量)姜适量葱适量盐适量味精适量香菜适量方法/步骤1/6分步阅读

去适量的泡子、丸子，装入碗里，放入葱段、姜块，适量的盐。

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锅里烧水，加花椒，把煮好的花椒水取出花椒，倒入碗里

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上屉，当然，也可以随锅蒸一些其他菜品。

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上汽10分钟后，把已经蒸好的其他菜品取出

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20分钟后，打开锅盖关火，加少量味精。一点香菜，就可以出锅了。

这香菜不是为好看，给菜增鲜。尝一尝，

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是不是，很好。老宽宏提前恭祝大家：新春愉快、阖家欢乐、财源滚滚来、万事胜意在。

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