青椒香干肉丝 简单易上手的家常小菜 配饭 盖浇面都是一种不错的选择工具/原料more青椒(5个)香干(5块)红椒(1个)肉丝(1块)老抽1小盖姜1片盐少许鸡精少许料酒5滴油适量步骤/方法1/5分步阅读青红椒洗净切丝，香干切丝，姜切末，肉丝洗净放置空碗，将料酒，老抽，姜丝放入肉丝2/5肉丝拌一下，放置5分钟左右，锅内放两小勺油，至6成热，下肉丝翻炒一分钟3/5放入香干，继续翻炒两分钟，因为肉丝之前拌过，暂时不需要放调料，喜欢口味重的，可以加一点老抽4/5放入青红椒，继续翻炒，将其炒软，放一点点水，同时调入盐和鸡精，翻炒入味，关火，盖上盖子闷1分钟。5/5出锅