马上要到端午节了，我们这里有吃五黄的习俗！其中一黄就是黄鳝！黄鳝性味甘、温，入肝、脾、肾经，有益气养血，祛风除湿，强筋壮骨，止血之功。含蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素A、B、烟酸、卵磷脂等，为老人补益佳品。工具/原料more黄鳝(3条)火腿(50克)蘑菇(5个)色拉油适量料酒2勺盐少许白胡椒粉少许姜片3片葱1棵蒜瓣2个步骤/方法1/13分步阅读买回的黄鳝，让摊主杀好了，回家洗净2/13放入锅中汆水后把外面的黏液洗净3/13火腿切成片4/13蘑菇洗净切成侵败片5/13起油锅爆香姜蒜片6/13放入火腿片针栗炒一下7/13放入汆水后的黄鳝8/13加入料酒炒匀9/13加入适量的清水煮开后，小火炖一会10/13接改夏悦着放入蘑菇片再次煮开11/13加点盐调味12/13加点胡椒粉拌匀13/13撒上葱花即可出锅