小时候每年过春节，奶奶都会炸一盆胡萝卜素丸子，我们几个小孩子也总是在进进出出厨房时，抓几个吃?。现在，虽然外面也有卖的，但我总怕炸素丸子的油不干净，还是在家自己动手，操作起来~工具/原料more胡萝卜(200克)面粉(110克)香菜(20克)鸡蛋(50克)五香粉3克米饭60克葱10克姜10克油10克方法/步骤1/6分步阅读

胡萝卜擦丝，葱、姜切末，香菜切末，将所有食材混合。

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打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

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锅内放油，烧热。

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将调好的食材攥成团。

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油温升高后，下锅炸至金黄。

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出锅~

注意事项

调胡萝卜素丸子馅儿时，一定要稍微干一点儿，如果软软的就要再添加面粉。入锅炸时，火不能太大，否则会炸糊。