今天带来的是牛角造型馒头,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more中筋面粉(150克)酵母(2克)水或牛奶(80克)盐(1克)油(5克)糖(10克)方法/步骤1/5分步阅读

首先将面团揉匀滚圆，盖湿布醒20分钟，然后桌上洒粉继续揉，揉至面团切开没毛孔，分成若干小团，分的大小关系做出馒头的大小，亲们可根据自己容器的大小切分。取一小团揉成水滴形状按扁。

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从中间往二端擀长，擀的长度决定卷的圈数。

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稍微抹点食用油（方子外），尾端不要抹，喜咸的可以洒点盐，喜甜的可以趁机卷入果干等喜欢的料

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从大头开始卷，卷至尾部稍拉伸下，末端藏下面，牛角就卷好了！

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其实不抹油也可以，图中的我就没抹油，不过有点发过了，纹路没那么清晰！卷好放至温暖湿润处发酵至体积稍大，约1.5倍，冷水上锅从沸腾开始计时蒸10分钟左右，焖三分钟出锅即可。