听过铁板鸡排，没听过铁板鸡腿，你吃过铁板鸡腿吗？工具/原料more鸡腿(4个)洋葱(2个)柠檬(1个)大蒜(1个)小番茄1个香菜少许方法/步骤1/8分步阅读

把所有材料准备好，把鸡腿剖开，沿着骨头把鸡腿肉剃下来。

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洋葱切条，大蒜去皮拍扁,柠檬半个切块，半个切片再对半切，小番茄对半切，黄瓜切片，备用。

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在鸡腿的一面，均匀地挤上柠檬汁均匀地撒上盐和黑胡椒粉，然后给鸡腿按摩一下，

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在碗底铺上一层洋葱和蒜瓣，铺上鸡腿，用同样的方法腌制带皮面,依次放柠檬汁、盐和黑胡椒粉，然后按摩一下

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再铺上一层洋葱和大蒜瓣，腌制半小时，以上腌制的时间，可以来熬制黑胡椒汁，在碗中放入生抽、老抽、白糖、水、黑胡椒粉和白糖，混合搅拌均匀，

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倒入锅中，大火煮开后，加入适量水淀粉，小火慢慢煮至略微浓稠，盛出，备用，

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热锅，倒入适量橄榄油，煸香洋葱条，拨到一边（装盘可用），放入腌制的鸡腿肉，听到“滋滋滋……”的声音。

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煎至带皮面金黄的时候，翻面继续煎制，直至两面都金黄微焦的时候，就可以出锅了。