羊肚菌怎么挑选？选购羊肚菌的时候,最好挑选那些个头比较大、颜色比较深、尖顶的比较好。一般而言,市面上大多数的羊肚菌的伞盖都是1~3厘米的,所以能够达到5厘米以上的就算为极品羊肚菌了工具/原料more羊肚菌(5个)排骨(2根)葱段姜片少许盐少许味精2g方法/步骤1/4分步阅读

羊肚菌放入清水中浸泡半个小时，沥水备用。

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排骨剁成小段，放入清水中浸泡出血水备用。

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锅内放入葱段姜片、排骨和适量水大火烧开，撇去浮沫后放入羊肚菌中小火煲50分钟。

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锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。

羊肚菌排骨汤