家常酱茄子怎么做
来源:网络收集 点击: 时间:2025-06-11【导读】:
酱茄子是一道很实惠的家常菜。这道菜做好之后鲜嫩甘美,酱香浓郁,咸甜适口,略带酸味,肉质松软,让人看一口都会流口水。茄子对血管有一定的保护作用,还可以延缓衰老。酱茄子香而不腻是一道不可多得的居家菜品。
洗净准备好的材料备用

长茄子洗净切长10厘米长条。其他切成碎末

锅内加入食用油烧制5成热。

下入茄子过油至茄子软熟。

捞出沥干油备用。

另起锅加入食用油适量烧热,加入肉末煸炒后放入葱,姜,蒜末炒香。

烹入料酒,酱油,豆瓣酱。

加入茄子翻炒。

放入糖,鸡精调味均匀后,淋入生粉浆勾芡出锅装盘撒入香菜即可

美味的酱茄子就做好了。

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