下面教大家做一道简单又好吃的红烧排骨。工具/原料more排骨(500g)生姜(适量)大蒜(适量)干辣椒(适量)八角(适量)白糖(适量)蚝油(适量)生抽(适量)老抽(适量)鸡精(适量)盐(适量)料酒(适量)白开水(适量)香菜(适量)方法/步骤1/8分步阅读

准备材料排骨洗净，生姜切片，大蒜切片，干辣椒切小段。

2/8

上锅加入清水，冷水放入排骨，

3/8

加入适量料酒，是为了去腥。焯掉血水后捞起，用清水冲一下排骨。

4/8

上锅放入适量植物油，放入排骨，放入姜片，大蒜，干辣椒，八角，煸炒香。

5/8

接下来调下料，放入白糖，蚝油，生抽，鸡精，老抽，盐，白开水刚好没过排骨即可，根据个人口味适量加入调料。

6/8

然后大火烧开盖上锅盖，转小火慢炖20分钟。

7/8

炖后还有汤，开大火收汁，

8/8

煸炒到如下图即可，出锅装盆，喜欢吃香菜的可以撒些香菜。