这是我从我妈妈那里学来的，好吃又好看哦！接下来，小编来分享一下做法吧~工具/原料more鸡蛋(1个)日本豆腐(1根)虾仁(8只)红萝卜(半根)葱(1根)盐少许植物油少许酱油或蒸鱼豉油1勺方法/步骤1/6分步阅读

如果有条件的话可以买活虾，这样会比较鲜。

如果没有的话，直接买速冻的生虾仁也是没有问题的。

然后将日本豆腐切成片状，不要太薄，不然会化掉。

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然后就是打鸡蛋宿墨，加盐，加温水（加温水会使蒸蛋变得很滑，好入口），再加点油就可以了。

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这时候要开始蒸鸡蛋了，如果有蒸蛋器就直接下去蒸就可以了。

如果没有就用锅，加水蒸个十分钟。

到鸡蛋凝固。

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然后把日本豆腐摆好在蒸蛋上，再把虾仁放上来摆盘就可以了。

要胡萝卜纯粹是因为这样整体颜色比较好看些，可加可不加。

继续整个蒸个五分译低钟就差不多了。

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如果不懂得判断那就在虾仁变红后，散侵岔过两分钟端出来。

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最后一步了。

点睛之笔，淋上一勺蒸鱼豉油撒上葱花就好了，如果没有的话酱油也是可以的。