猪脚肥而不腻，不论煲汤还是闷煮都很好吃，今天做一道黄焖猪脚冬瓜煲。工具/原料more猪脚(半个)冬瓜(小块)生抽、老抽、盐、料酒适量方法/步骤1/7分步阅读

猪脚砍大块，先过一遍水。

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放油，把姜放热锅里先呛呛油，然后把猪脚倒进去，翻炒1-2分钟，放适量料酒和盐，再翻炒一下。

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倒入水，水的量全部盖过猪脚为宜，加适量生抽。然后盖上锅盖煮半个小时左右。

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冬瓜切片备用。

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待猪脚收干一半汤汁时，倒入冬瓜，再翻炒一下，让冬瓜和汤汁融合。

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继续盖上锅盖再煮一下。

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起锅前5分钟倒少量老抽，稍微翻炒一下，就可以起锅啦！