一起来动手吧工具/原料more糯米(15斤)红酒曲(3斤)大桶矿泉水18升空酒坛一个方法/步骤1/6分步阅读

酒坛洗净晾干后倒扣在锅里，锅里加适量开水，然后蒸煮至缸底发烫手不可触碰后，冷却备用。

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糯米洗净加水浸泡24小时

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去水分，准备蒸糯

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把红酒曲和糯米拌匀放入酒酝中

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最后加水不要太满，以免发酵后溢出。瓶口盖上纱布防尘

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一两天后开始搅拌，每天搅2一3次，十天后再观察如果没有继续再发酵有气泡，即可盖紧封口，放置3个月至半年（时间愈久，酒愈醇厚）可开始食用。我喜欢封口前加三四根当归到酒里，这样出来的酒特别香。

注意事项

参考