腌五香大头菜【原料】大头菜，5000克；精盐，750克；五香粉，100克；【制法】，切成佛手形状，用盐腌7天，取出晒6－7成干，用手搓一下，搓出水来，再下缸腌3天后，取出晒到6成干，加五香粉拌匀，装入坛内封好口，一月后即可食用。注意：存放时间以较久为好。工具/原料more大头菜(5000克)精盐(750克)五香粉(100克)方法/步骤1/5分步阅读

将大头菜去叶子，去根须洗净备用

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把大头菜切成佛手形状，用盐腌7天脱水

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取出腌过的榨菜半成品，晒6－7成干，用手搓一下，搓出水来，再下缸腌3天

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再把半成品取出晒到6成干，加五香粉拌匀

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最后只要把半成品装入坛内封好口，一月后即可食用。一个月以后也可以随吃随取，但是腌制久一点更好哦~

榨菜