爆炒香辣柴鱼块，营养丰富·入口醇香，其爆炒出来的柴鱼，肉质细嫩美味。做法只要准备红椒·姜片·香蒜经过同柴鱼一起爆炒就能完成一道美味的佳肴来。具体因怎么爆炒，请看我的详细步骤。工具/原料more柴鱼(200克)红椒(50克)香蒜(150克)姜(3克)豆鼓(10克)酱油适量陈醋适量盐适量油适量主料配料：1/3分步阅读

将蒜·红椒·姜各洗净，蒜枝叶分开切成小段·红椒垛成丁·姜切成片，以备用。

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将柴鱼洗净，然后在水里泡，一至两分钟便可。

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将柴鱼垛成块状，炒锅烧开水，将柴鱼块入锅焖二分钟，然后去水入盘，以备用。

爆炒步骤：1/5

炒锅烧热，放入适量油，待油温升起将柴鱼块入锅，炒至片刻，然后加入红椒爆炒一会。

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接着，边炒边将蒜白入锅，翻炒至片刻。

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待炒得差不多时，加入豆鼓，边翻边炒，然后加入食盐炒至均匀。

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然后，将蒜叶入锅，然后加入陈醋·酱油·少量味精，爆炒至均匀即可。

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最后，将爆炒香辣柴鱼块入盘。

注意事项

爆炒香辣柴鱼块，入口醇香·肉质细嫩，宝宝老年人可食用。

所谓柴鱼如柴，所以在垛块时，一定要先泡几分钟，要不然不好垛，而且垛不动哦。

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