壶口瀑布最佳观赏期分为两段，一是春季4～5月份，二是秋季9~11月份。这两个时间段游览壶口瀑布，都可以看到最壮丽的景观。

春季的时候冰雪融化，水源较多，这样就会形成更大的水流一次产生的瀑布也就显得更加壮观。这个时候不仅是瀑布的景观好看，在附近的景色也是随着春天的到来而开始复苏，鲜花盛开，清风自来，这就给旅行增加了不少的乐趣。

秋季观赏壶口瀑布是非常惬意的一种体验。也是在这个时候，瀑布的水流大量达到了最大的水平，瀑布非常的壮观，也是规模最大的时候。甚至在这个时候可以看到黄河水奔腾汹涌，犹如愤怒的大海一般咆哮而来，你所能够感受的只有震撼和壮观，心灵也会在这一刻被深深的折服。

伴随瀑布出现一系列奇特的景致，主要有8大奇观，称之为：水底冒烟、旱地行船，霓虹戏水、山飞海立，晴空洒雨、旱天惊雷、冰峰倒挂、十里龙槽。

壶口雾气的大小与季节、流量有关。冬季河面封冻，瀑布多成冰凌，地表来水减少，壶口流量降至150—500立方米/秒，水流落下，激浪不大，飞出槽面水雾甚少；夏季流量大增，水流溢出深槽，落差甚小，瀑布消失，不易形成升入高空的浓密水雾；春秋两季，流量适中，气温不高，瀑布落差在20米以上，急流飞溅，形成弥漫在空中的大雾，即“水底冒烟”一景。