在咱们桂林街头很多爽口酸店里都会有的一个品种，酸萝卜丝。很解油腻的开胃爽口酸小吃，做法简单却依然美味。工具/原料more白萝卜(2个)辣椒(适量)米醋(适量)白砂糖(适量)盐少许方法/步骤1/8分步阅读

白萝卜刨成丝。

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刨好的萝卜丝中加入少许盐杀出多余的水份，这样做出来的爽口酸会更脆爽。

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几分钟后水份差不多都杀出来了，用洗水洗掉萝卜丝里的盐份，然后用手榨干萝卜丝的水份，尽量榨干一些。

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青红辣椒都切成辣椒碎，没有新鲜辣椒也可以用辣椒粉代替，根据个人口味调节辣度。

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萝卜丝放在容器里，加入适量白砂糖和辣椒碎。

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然后加入米醋调节酸度。

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用筷子搅拌均匀，放置20-30分钟就可以食用了。因为是刨成丝，所以很快就入味了哦。

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脆爽萝卜丝。

萝卜