今天带来的是好吃不破皮的鲜虾馄饨,注意调料根据自己口味适量增减。

一斤面粉中加入适量食盐，2个鸡蛋搅拌均匀。

再加入160克温水揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半小时。

七两猪肉切成小块，再加入几块小姜绞成肉馅。

三两虾仁切小块用料酒和花椒粉腌制一下。

肉馅中加入一把玉米粒，一勺料酒，一勺蚝油，一勺原味鲜，适量食盐和五香粉顺着一个方向搅拌。

醒发好的面团揉一下，切成三份，取一份擀成圆饼，抹上适量玉米淀粉。

用擀面杖从一头卷起擀成厚约2毫米的薄饼。

切成大小适中的正方块。

做好的馄饨皮中放上适量馅料和一块虾仁，然后对折成三角形，再对角粘起来包成馄饨。

同样的方法做好所有的。

锅中烧水，水开加入馄饨去煮。

加入适量泡发好的裙带菜。

碗中加入适量酸萝卜干，少许鲜鸡汁和原味鲜，适量食盐，一丢丢芝麻油。

加入适量馄饨汤搅拌均匀。

盛入馄饨，美味完成。