土豆盖浇饭做发，第一步高压锅蒸米饭，蒸米饭的同时，炖土豆，米饭正好土豆也熟了，正好一浇就成了，下面看详细步骤。

土豆洗净，然后削皮，切成小块，放入盆中备用，不捕沃要切的太大，否则不好熟。冲姜蒜也切成末，放在一边

油倒入锅内，待油热以后，放入葱姜蒜，爆出香味，土豆下锅，泉廊翻炒1分钟，加生抽一勺茄央夏，再次翻炒15秒。加热水500毫升，慢炖20分钟，试一下土豆是不是面了，面了就可以了

把蒸好的米饭盛在碗里，把炖好的土豆连同汤汁一起浇在米饭上，然后就可以吃了，香气扑鼻，保证你胃口大开。