大豆是中国重要粮食作物之一，主要种植区域在东北。大豆的性价比非常高，可食用：做成豆腐、豆浆、泡豆芽、制成酱油、食用油，这些功能估计大家都知道。大豆还有一个用途，就是做肥料。对于橙色不好、有残缺的大豆，卖不上好价钱的劣质大豆，推荐您还是把它加工成肥料，肥料用于种植上效果非常好。那么如何把劣质大豆变成肥料呢?小编今天告诉您一个方法，保证您一看就会。工具/原料more大豆发酵料红糖水器皿方法/步骤1/6分步阅读

一种是利用发酵槽或者摇床发酵;另一种是利用水泥池或者大缸，调好空气、温度、水分，进行人工堆积发酵。

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发酵后，7-10天的发酵温度应该保持在20-25度以上，以后每天测量一次温度在累计，等发酵温度到达300-400度时，我们翻倒一次，翻动后立即盖上覆盖物，保证其继续发酵，等到累计发酵温度达到600度以上(一般是20-25天)

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浸泡提取;晒干后的发酵物料移到容器里，用5%红糖水浸泡，即可提取氨基酸水，浸泡比是1公斤大豆粉加5%红糖水5公斤，浸泡时间为5-15天，浸泡完毕后，应及时真空泵提取氨基酸水，做好包装，在阴凉处保管即可。

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准备好发酵用的水泥池或大缸，称量好发酵用大豆粉重量，并测定其含水量为12%，按照1:100比例，也就是100公斤大豆粉，拌1公斤发酵菌剂，一定要搅拌均匀，此过程也称之为菌剂接种。

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往接种完菌剂的大豆粉本身自带水分中加入糖醋水，将大豆物料的含水量调到55-60%。调整方法：含水率12%的100公斤大豆粉本身自带水分约12公斤，再加48公斤的糖醋水，总计含水约50公斤。糖醋水的制作方法，将5%的红糖水和3%米醋兑成所需加水量即可。

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大豆座菌：我们把含水量的大豆分物料，自然放置12小时，这一过程可称为“座菌”。大家把发酵的物料及时放到水泥池或者大缸堆积发酵，我们堆积物料的厚度不超过50cm，堆积完毕后，在上面盖上覆盖物(可用纱布、或塑料布，要留通气空。)我们及时做到保温、保湿、保洁。

注意事项

但是两种发酵方法都必须把大豆磨成粉末状。

发酵料成块，臭味基本消失，可停止发酵，及时把发酵料翻动，晒干一天(含水量为40-45%)。

生活常识大豆发酵肥料