蛋卷的做法和配方
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-08【导读】:
做好蛋卷的面糊,在锅中加入面糊,盖上油纸,压平整,煎至两面金黄,用筷子将其卷起来,冷了之后就会定型。工具/原料more鸡蛋(3个)低筋面粉(100g)盐(3g)白糖(8g)熟芝麻30g玉米油20g方法/步骤1/5分步阅读
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蛋液里放入盐白糖搅拌
碗中打入三个鸡蛋,加入适量的盐、白糖,朝着一个方向搅拌,将蛋液充分的搅拌均匀。

放入黄油面粉芝麻搅拌
倒入融化的黄油,或者玉米油搅拌均匀,倒入适量的低筋面粉和熟芝麻,再次搅拌均匀,搅拌成面糊状。

舀入面糊盖上烘焙纸
开小火,平底锅里面舀入一勺面糊,在上面盖上一张烘焙纸,找一个平整的板子放在上面,将面糊压平整。

煎至两面金黄
煎十几秒钟之后,将油纸去掉煎半分钟,将它反过来继续煎一分钟,煎至两面金黄。

用筷子卷成蛋卷
找两根筷子一上一下放好,然后卷起来,放凉之后就会变硬定型,好吃美味的芝麻蛋卷就做好了。

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