从2019年的5月，我加入了豆果美食这个大家庭，到现在已经两年啦。在这里，我邂逅了许多爱美食，爱生活的豆友们，让我的厨艺有了很大的提高。有豆果美食的温暖相伴，每一个柴米油盐的日子都充满了乐趣和惊喜！ 在豆果美食十周年生日来临之际，祝福豆果生日快乐！明天更美好！该文章来自豆果美食达人作者笑语流年工具/原料more前腿肉(500克)干香菇(50克)洋葱(少量)大蒜(半瓣)生姜(1小块)黑白芝麻(各1勺)豆瓣酱(2勺)黄豆酱(1勺)剁椒酱(1勺)生抽(1勺)老抽(半勺)蚝油(1勺)白糖(1勺)料酒(1勺)胡椒粉(1勺)鸡精(半勺)辣椒面(2勺)步骤1/17分步阅读一块前腿肉，把肥瘦分开，各切成丁。2/17干香菇提前泡发好。3/17香菇切丁。4/17准备一块洋葱，一小块生姜，几瓣大蒜。5/17图4食材各切末。6/17准备两勺豆瓣酱，一勺剁椒酱，一勺黄豆酱。7/17黑白熟芝麻准备适量。8/17做香菇肉酱的所有食材已到位。9/17锅里多倒些油，下入洋葱未，姜末，蒜末，煸出香味。10/17然后下入肥肉丁，炒至变色出油。11/17接着下入瘦肉丁，继续翻炒。12/17依图中的顺序，依次倒入一勺料酒，一勺糖小朵零卡糖，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，保持中小火，不断翻炒。13/17然后把香菇下入锅中煸炒2分钟。14/17接着下入准备好的豆瓣酱，剁椒酱，黄豆酱，继续翻炒2分钟。15/17最后下入辣椒面，胡椒粉，黑白芝麻，翻炒均匀关火。16/17盛入盘中，一些多做些，晾凉后放冰箱里冷藏。夹馍，拌面条都可以。17/17鲜香美味的香菇肉酱自己在家做，简单不麻烦，吃着也放心。喜欢的朋友不妨一试。